İçerdiği folik asitten dolayı çocuk ve hamile kadınlar için önemli bir besin kaynağıdır. Bebeklerde beyin gelişimi hamileliğin ilk üç ayında gerçekleşmektedir. Dolayısıyla hamileliğin ilk üç ayında folik asit yıkımı olmaktadır. Bu yıkıma karşı hamilelerin bol miktarda folik asit almaları gerekmektedir.
Bulgur hem protein ve hemde enerji kaynağıdır. 100 gr. et günlük protein ihtiyacının yarısını sağlarken 100 gr. bulgur ise bitkisel protein ihtiyacının % 25-35 ini verir. Bu bakımdan bulgur değerli bir gıdadır.

Malzemeler: 2 yumurta, 250gr margarin, 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı şeker, 5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya, hindistan cevizi.
İçi için: 6 iri boy elma, yarım su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 50gr ceviz veya fındık içi.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için yumurta
Vücudun savunma sistemini güçlendirmede en önemli rolü A vitamini üstlenmektedir. Yumurta, süt, balık, ıspanak, portakal, havuç, yeşilbiber, kayısı gibi sarı, turuncu ve yeşil sebze ve meyvelerde bulunan A vitamini güçlü bir antioksidandır. Bu besinlerin belirli ölçülerde tüketilmesi hastalıklardan korunmada önemli rol oynamaktadır.

Malzemeler: 10 adet portakal, 1,5 kg toz şeker, 4 su bardağı su, 2-3 parça limon tuzu.
Hazırlanması: Portakalları iyice fırçalıyarak yıkayın. Kabuklarını beyazlarıyla bilikte 4 ‘de ayırın. İsterseniz akşamdan suya ıslayabilir ve sabah süzebilirsiniz. Daha sonra uzunlamasına kibrit çöpü inceliğinde doğrayın. Büyük bir tencereye su ile doldurun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra kabukları ilave edin ve 5-10 dakika haşlayın. Kabukları bir kevkir ile sudan çıkarın ve soğuk suyla yıkayın. Tekrar aynı haşlama suyuna kabukları koyun ve 3 dakika daha haşlayın. Kabukları tekrar süzün. Ayrı bir tencereye 4 su bardağı su ile 1,5 kg şekeri kaynatın. Kabuklarıda ilave edin. Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın. İsteğe bağlı portakal şeritlerini minik minik doğrayıp servis yapabilirsiniz. En son limon tuzunu ekleyin, karıştırın ve bir taşım daha kaynadıktan sonra altını söndürüp kavanozlara doldurun.

Malzemeler: 4 tane yufka, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 2 kg ıspanak, 1 yumurta sarısı, tuz.
Hazırlanması: Ispanağın saplarını yapraklarından ayırıyoruz, yaprakları elle parçalayıp bir tencereye koyup çok hafif renk değiştirinceye kadar pişiriyoruz, diğer tarafta yoğurt, sıvı yağ ve sütü birbirine karıştırıyoruz, bir miktar tuz ilave edip kenara alıyoruz, yufkaların her birini iki parçaya ayırıyoruz, toplam 8 parça oluyor, yoğurt, sıvıyağ, süt karışımını yarım yufkanın üzerine, bir yüzünü ıslatacak şekilde sürüyoruz sonra ıspanağı ince bir şerit halinde yufkanın ortasına koyuyoruz, yufkayı ıspanağı kapatacak şekilde ortadan ikiye katlıyoruz, yufkanın üstte kalan kısmına tekrar karışımdan sürüyoruz, sigara böreği yapar gibi sarıyoruz, sonra kendi etrafına sarıp yağlanmış tepsiye alıyoruz, diğer parçaları da bu şekilde hazırlayıp, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirip fırına veriyoruz…

Pratik bilgiler her zaman işe yarar. Hele bir de mutfaktaysanız! Denemeden geçmeyin.
Ketçap şişesi: Yeni bir ketçap şişesine bir pipet sokun, dibine kadar itin ve sonra da çıkarın. Bundan sonra ketçap düzgün bir şekilde akacaktır.
Çikolata eritmek: Erimiş çikolata ustalık gerektirir. Çok ısınmasını ya da topaklaşmasını önlemek için, kırılmış çikolata parçalarını biraz sıcak kahve içine koyup erimeye bırakın. İki tat birbiriyle uyum içindedir, ister pasta ister krema yapın.

Malzemeler: 1kg kuzu eti, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 paket (750gr kadar) mantar, 4-5 sivribiber, 3 domates, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar, tuz, tane karabiber
Hazırlanması: Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peyniri serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Krema  Malzemeleri: 1lt süt,1 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, vanilya
Ayrıca: 1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanması: Tüm krema malzemesini karıştırarak pişirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdın üstüne 1 su bardağı hindistan cevizi serpin. Yalancı tavuk göğsünü üzerine yayıp iyice soğutun. Soğuduktan sonra üzerine 1,5 su bardağı cevizi serpin. Kağıt yardımıyla rulo yapın. Kağıdı üzerine kapatıp bu halde buzdolabında servis yapana kadar bekletin. (Çok uzun süre beklerse cevizler karartacaktır) Mevsim meyveleriyle servis yapın.

Liderliğini izleyin: Fikrinizi empoze etmek yerine çocuğun liderliğini, fikirlerini ve hayal gücünü takip edin. Çocuğa herhangi bir şey öğretmeye çalışmayın, hareketlerini taklit edin ve onun söylediklerini yapın. Çocuk böylece, oyunla daha çok ilgilenmeye başlayacak.
Oyunun hızını ona uydurun: Çocuklar oyun oynarken, aynı aktiviteyi tekrar tekrar yapma eğilimindedir. Kendi becerilerine güvenmeyi başarabilmek için aynı şeyi tekrarlamaya ihtiyaç duyarlar. Acele etmeyin, oyunun hızını çocuğun temposuna uyarlayın.

Malzemeler: 500 gr mantar, 1 adet tavuk, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 2 adet patates, tuz, pulbiber, maydanoz, yarım bardak margarin.
Hazırlanışı: Tavukları parçalayın, yağda kızartın ve bir tepsiye alın. Havucu, patatesi, soğanı aynı yağda kavurun. Bir bardak su ilave edip bir kaynatın. Tavukların üstüne dökün ve 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. (Sade pilavla güzel olur.)